12月30日　　7時　　快晴　　－6度
昨日の最高気温　0度
最低気温－7度
昨日は毎年恒例の、地元酢久商店　雪の中で味噌を熟成するため高峰高原の雪に埋める作業が行われました。
味がとてもとても好評で以前は2トンくらいでしたが2年前からは3トンに増えてきました。
雪の中でゆっくりと熟成され、掘り出されるのが来年の4月はじめコロになります。
ゴールデンウィークには食卓にお届けできるようになります。
おいしい味噌ができる春が楽しみです。